Resep dan Cara Membuat Soft Dough Pizza

Ada yang ingin membuat pizza dengan base pizza yang enak? Pizza-pizza ini hanya menggunakan oven tangkring, dalam 12 menit warna base pizza sudah mulai browning tanpa harus memindahkan ke rak atas.

Resep Soft Dough Pizza

Buku Sedap "52 Resep Pizza"

Bahan :

• 350 gr terigu protein tinggi (misalnya cakra) 
• 15 gr gula pasir 
• 5 gr ragi instan 
• 20 gr susu bubuk 
• 200 ml air es 
• 50 gr mentega putih (boleh diganti margarin/butter) 
• 1 sdt garam
  

Cara membuat :

1. Campur semua bahan kecuali garam 
2. Uleni hingga setengah kalis 
3. Masukkan garam, uleni hingga kalis 
4. Istirahatkan adonan selama 40 menit 
5. Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi 3 adonan, masing-masing adonan bisa untuk loyang 22 cm. 
6. Pipihkan dan tata adonan di loyang pizza, beri topping. 
7. Istirahatkan kembali selama 30 menit 
8. Panggang pizza selama 15 menit dengan suhu 200 derajat celcius.

*sumber: Esti Triana Putri

Berbagi :