Resep dan Cara Membuat Ulukutek Leunca

Resep Ulukutek Leunca By Melany Sam's

Bahan :

• 100 gram Leunca
• 1/2 kotak Oncom Bandung
• 3 buah cabe gendot/cabe hijau, iris serong
  

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 5 buah cabe merah
• 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 3 jempol kencur
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis
  

Cara membuat :

1. Haluskan bumbu-bumbu, lalu haluskan juga oncomnya, aduk rata cicipi (mirip membuat sambal oncom)
2. Siapkan wajan, tumis semua yang dihaluskan tadi, masak sampai harum.
3. Tambahkan air dan biarkan mendidih, tes rasa lagi.
4. Ketika air hampir habis masukkan cabe hijau, aduk rata, lalu terakhir masukkan leunca, biarkan mendidih lagi, lalu angkat dan siap disajikan.

Berbagi :