Resep dan Cara Membuat Bola Salju

Resep dan Cara Membuat Bola Salju

by sukma tjandra dewi

Bahan

• 200 gram ubi (kukus, haluskan dengan garpu)
• 50 gram gula pasir (blender)
• 1/2 sendokteh garam
• 40 gram tepung tapioka
• 45 gram tepung terigu protein sedang
• 1/3 sendok teh baking powder doble acting
• 5 sendok teh air
  

Cara Membuat:

1. Campur tepung dan baking powder, aduk rata sisihkan
2. Campur ubi, gula dan garam, aduk rata
3. Masukkan campuran tepung, aduk asal rata
4. Masukkan air, aduk sampai rata
5. Bulatkan sesuai selera
6. Goreng dalam minyak panas, api kecil sampai agak coklat, baru di tekan-tekan dengan sendok goreng supaya kopong
7. Goreng sampai berwarna coklat agak tua
8. Angkat, tiriskan, biarkan dingin
9. Beri taburan tepung gula/keju/bubuk kayu manis (sesuai selera)
   

SELAMAT MENCOBA

NOTE:
* perhatikan cara menggoreng ya, tunggu sampai sudah agak coklat baru ditekan-tekan supaya bentuk bulat ( tidak gepeng)
* tekan-tekan lebih kuat dan sering untuk hasil yang benar-benar kopong dan bulatan adonan jangan terlalu besar
* jika tidak mau pakai taburan tepung gula, gula pasir bisa ditambahkan 20 gram (sesuai selera)
* bisa dikreasi dengan berbagai toping:
keju/kayu manis/ coklat dll

*sumber: Sukma Tjandra Dewi

Berbagi :