Resep Brownies Alpukat

Cara Membuat Brownies Alpukat - Mencoba yang lagi kekinian ya 'Brownies Alpukat(BrowKat),saya tidak Pernah tidak suka alpukat tapi Brownis Alpukat ini ternyata enak,yang ini Brownies Alpukat ala dapoerNatasha'Jangan Lupa Bahagia Karena Bahagia Itu Sederhana'yihaa resep vla alpukat dan coklat ganache saya modif dari bunda Laras Ajha..

Brownies Alpukat

Source Ny.Liem
Recook dan modifikasi Natasha Setiawan

Bahan
~4 butir telur
~ 150 gr gula pasir
~ 100 gr terigu protein sedang
~ 1/2 sdt sp
~1/4 sdt vanilla susu
~1/4 sdt garam halus
~20 gr coklat bubuk
~1/2 sdt Baking Powder
~ 70 gr dcc di lelehkan
~ 120 ml minyak sayur

Cara

Siapkan Loyang oles minyak tipis tipis dan alasi kertas roti oles minyak lagi(samping samping tidak Usah)
Lelehkan dcc dan tambah minyak ,sisihkan
Kocok telur,gula dan sp,kecepatan tinggi sampai mengembang
Turunkan speed masukan terigu yang sudah diayak dulu dengan coklat bubuk,bp,garam dan vanilla bubuk,aduk rata
Tambahkan campuran dcc dan minyak,aduk rata,aduk sebentar saja.jangan sampai ada minyak yang mengendap di dasar adonan
Setelah rata masukan ke cetakan kukus 20 menit api kecil saja(saya pakai Loyang ukuran 24x24)
Setelah matang keluarkan dari klakat,diamkan sebentar baru setelah itu keluarkan dan dinginkan

Vla alpukat

1 kg alpukat,kupas dan blender dengan 3 sachet SKM putih+gula pasir dan Susu cair(gula dan Susu cair disesuaikan sendiri ya manis dan tingkat kekentalan nya/saya asal tuang)

Untuk lapisan putih

Whipping cream pakai merk ha*n 200gr/1 sachet+ air es 400 ml(Cara ada di kemasan ya)kocok speed tinggi sampai kaku

Coklat ganache

150gr dcc serut/potong potong
100 ml susu cair
3 sdm whipping cream cair
1 sdm mentega

Campur dan dilelehkan secara di tim ya

Cara penyajian

Potong potong brownis(saya pakai ring cutter),letakan di dasar cup(saya pakai cup puding 200ml) tuang vla alpukat,beri whipping cream,lalu tuang coklat ganache..

Setelah itu dinginkan ,dan Jangan Lupa di foto dulu yaa baru dinikmatin

Selamat mencoba ,Jangan Pernah Takut Gagal Dalam Mencoba Sesuatu

Berbagi :