Resep dan Cara Membuat Mie Ayam by Melati Putri

Mie Ayam by Melati Putri

Cara membuat mie ayam - Ternyata gampang banget bikin "Mie Ayam" ya, nggak seribet yang dibayangkan. Gampang, bikinnya juga nggak lama, terjamin kebersihannya & bahan-bahannya dan yang pasti bisa nambah sepuasnya dong, hehehe.

Resep Mie Ayam

by Melati Putri

Bahan Minyak Ayam:
- bawang putih, diiris tipis
- lemak & kulit ayam, potong kecil-kecil
* Tumis bawang putih, masukkan lemak & kulit ayam, masak sampai kulit kering & minyak ayam keluar, saring, sisihkan.

Bahan Ayam Kecap: (haluskan)
- 500 gr daging ayam, potong kecil-kecil
- 5 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 5 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- seruas jempol kunyit
- 1 sdm ketumbar

Bumbu-bumbu:
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saos tiram
- garam & penyedap secukupnya

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam & bumbu-bumbu, tambahkan air secukupnya, masak sampai air menyusut/asat & ayam matang.

Bahan Kuah:
- 2 liter air matang
- 1 sdt lada bubuk
- 4 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 batang daun bawang, iris-iris
- tulang ayam secukupnya.
* Masukkan semua bahan dalam panci, masak sampai matang, tambahkan garam & penyedap secukupnya.

Bahan Sambal:
- Cabe rawit merah + 1 siung bawang putih, digoreng sebentar, ulek tambahkan sedikit garam.

Pelengkap: (selera)
- Daun sawi, rebus sebentar.
- Bakso (bisa dimasukkan dalam kuah)
- Irisan daun bawang
- Bawang goreng
- Saos tomat
- Saos sambal
- Kecap manis
- Jeruk kunci
- pangsit goreng

Penyajian:
- Ambil mangkok, tambahkan mie (aku pakai mie telur yang di rebus sebentar), sedikit minyak ayam, siram dengan kuah, beri ayam kecap, tambahkan sawi yang sudah direbus sebentar, tambahkan bakso, daun bawang & bawang goreng, pangsit goreng, tambahkan sambel, saos tomat, saos sambal, kecap manis (selera)

Berbagi :