Resep dan Cara Membuat Pizza Mie Sarden

Pizza Mie Sarden by Sukma Tjandra

Cara membuat Pizza mie sarden -

Resep Pizza Mie Sarden

by sukma tjandra dewi

Adonan:
300 gr mie basah
200 gr terigu protein tinggi
1/2 sdt ragi instan
25 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1 butir telur
120 ml air
30 ml minyak sayur

Topping :
1 kaleng sarden yang besar
1 sdm gula pasir
1/2 bh Bawang bombay, iris bulat
1 btg daun prei, iris miring
10 butir telur puyuh
5 bh bakso ikan , iris bulat
100 gr keju cheddar, parut
Secukupnya merica hitam bubuk
secukupnya cabe merah/rawit iris (saya ga pakai karena ntar si menel ga bisa makan)
* panaskan sarden, masukkan gula, masak sampai mendidih, sisihkan

CARA:
- potong pendek mie, sisihkan
- campur tepung, ragi, garam, gula, aduk rata,
- masukkan telur, aduk rata
- masukkan air sedikit-sedikit sambil diaduk rata sampai tepung halus/tidak bergerindil
- masukkan mie, aduk rata (saya remas-remas dengan tangan)
- masukkan minyak, aduk rata
- tuang adonan ke loyang yang telah dioles mentega, ratakan tipis
- tusuk-tusuk dengan spatula sampai berbentuk garis-garis
- proofing 30 menit
- taburi permukaan dengan merica hitam secukupnya
- tuang rata sebagian saos/kuah sarden
- tata sarden, bakso, bawang bombay, daun bawang, cabe, telur puyuh
- taburi dengan sebagian keju parut
- siram sisa kuah/saos sarden
- taburi kembali dengan sisa keju parut
- proofing kembali 30 menit
- oven di suhu 180°c selama 15 menit dengan api bawah, lalu tutup bagian atas loyang, oven kembali 15 menit (supaya kejunya lumer/tidak kering)
- keluarkan, sajikan
Yummyyy to the top

SELAMAT MENCOBA

NOTE
* saya tidak menambahkan garam lagi dalam masakan sarden, karena sardennya sudah berasa dari sananya, dan nanti waktu mau makan pizzanya, pakai mayonnaise dan sambal, itu juga sudah ada asinnya
Simplenya : sesuaikan selera lidah masing-masing ya

Berbagi :