Resep dan Cara Membuat Sambal bawang

Sambal bawang by Laras Sakha

Cara Membuat sambal bawang - Selamat siang. Bikin sambal bawang yuk, untuk stok di rumah, mumpung cabe lagi murah.

Walaupun sambal ini bisa tahan 1 bulanan di kulkas, tapi biasanya tidak sampai seminggu sudah habis hehe

Saya dapet resep sambal bawang ini sudah lama sekali, resepnya kepunyaan ibu rina rinso.

Berikut saya tulis ulang ya resepnya

Resep Sambal bawang

Bahan :
- 250 gr bawang merah
- 250 gr cabai rawit (campur ya, ada yang hijau, merah, oranye)
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 15 gr (1 sdm) kaldu bubuk/penyedap rasa ayam (bisa di skip)
- 200 cc minyak goreng

Cara membuat :
- goreng bawang merah dan cabai rawit (tidak perlu dipotong-potong, langsung goreng utuhan saja)
- uleg/haluskan sambal, tapi jangan terlalu halus ya, jadi teksturnya masih agak kasar
- tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk
- goreng kembali sambal dengan sisa minyak, sampai minyak berwarna merah dan sambal tanak. Tapi jangan terlalu kering
- diinginkan
- masukkan dalam botol
- sambal bisa tahan sekitar 1 bulan dalam lemari es, tapi selalu gunakan sendok baru untuk mengambil sambal.

- Untuk sambal petai
Goreng petai, angkat.
Campurkan dengan beberapa sendok sambal bawang. Aduk rata

- Untuk sambal teri
Goreng teri, angkat.
Campurkan dengan beberapa sendok sambal bawang. Aduk rata

Selamat mencoba :)

Berbagi :