Resep Pizza Teflon Sojanis

Cara Membuat Pizza Teflon Sojanis - Mengisi hari libur yang tidak kemana-mana plus pagi-pagi sudah hujan, bikinlah pizza teflon biar menceriakan suasana. Saya bagi resepnya ya.

Pizza Teflon Sojanis

by Yeni Eka

Bahan dough :
150 ml air hangat
5 gr ragi (fermipan)
5 gr gula pasir
1 sdm minyak sayur
250 gr tepung terigu serbaguna
3 gr garam

Topping :
Topping bisa suka-suka
Kalau saya pakai :
3 buah sosis, potong-potong
Jagung manis
Bawang bombay
Saus tomat
Saus bolognais
Oregano
Lada
Keju mozarella

Cara buat :
1. Buat biang : campurkan air hangat, gula pasir, fermipan dan minyak sayur, aduk. Biarkan 5-10 menit sampai berbuih.
2. Buat topping : tumis bawang bombay sampai harum, masukkan sosis, jagung manis, tambahkan lada dan oregano. Aduk rata. Masak sampai matang.
3. Campurkan terigu dengan adonan biang, tambahkan garam. Uleni sampai kalis. Saya banting beberapa kali. Setelah kalis, tutup dough dengan serbet, biarkan 45-60 menit.
4. Kempiskan dough, bagi menjadi dua. Pipihkan dough di teflon yang sebelumnya dioles minyak tipis. Tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu. Oles dengan saus tomat, saus bolognais, tuang topping, beri parutan keju mozarella, taburi oregano.
5. Panggang di atas kompor yang sebelumnya ditambahi alas agar api tidak mengenai teflon langsung dengan api sangat kecil selama kurang lebih 15 menit. Jangan lupa beri tutup teflonnya.
6. Siap disajikan.

Note :
- Saya pakai teflon ukuran 22, bisa jadi 2 loyang.
- Untuk alas saya menggunakan alas besi setrika, kalau tidak ada bisa pakai dudukan kompor yang didobel.
- Penambahan alas atau dudukan di atas kompor bertujuan agar bagian bawah pizza tidak gosong.

Berbagi :