Resep Rujak Kikil

Rujak Kikil

Cara membuat rujak kikil - Yang dari Jawa Timur pasti hafal dengan makanan ini, kalau saya sukanya kaki sapi, kalau bibirnya kurang suka.

Resep Rujak Kikil

By : Fah Umi Yasmin

Bagi yang merantau jangan lupa membawa petis, petis ini ada 3 rasa ya, ada rasa biasa, rasa kupang & rasa udang.
Pisang klutuk, petis simpan difreezer biar awet

Bahan;
Kikil presto sampai empuk, untuk kikil bisa disimpan difreezer yang sudah dipresto, tapi iris dulu, tulangnya bisa buat kaldu kalau bikin sayur asam, lodeh / Bakso.

Tahu, Tempe, krupuk goreng
Timun mentah
Timun kukus / rebus
Taoge rebus
Kangkung rebus

Bumbu :

3 siung bawang putih iris goreng
1 - 1,5 genggam kacang tanah, goreng
1 buah pisang klutuk, biasa saya simpan difreezer biar awet
2 buah Cabe rawit / sesuai selera
Secuil Asem jawa
Secuil terasi
Gula
Garam
1/4 sdt kaldu instant
3 sdm petis, bisa pakai petis campur rasa biasa, rasa kupang & rasa udang, kalau misalnya kurang hitam tambahi petis udangnya.
Air bisa dari kaldu rebusan kaki

Caranya semua diulek, bisa juga diblender, tapi blender bumbu

Icipin rasanya.

Berbagi :