Resep Ayam Rica Rica
By Dianish's KitchenBahan :
- 1 kg ayam, potong menurut selera
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm kecap manis (boleh skip)
- Gula merah secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Air secukupnya
Bumbu halus :
- 12 buah cabe rawit setan ( menurut selera, aku haluskan 4 buah dan dibiarkan utuh 8 buah)
- 7 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas jari jahe
- 1 jari telunjuk kunyit
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 4 btr kemiri
- Pala secukupnya
- Jintan secukupnya
# Haluskan semua bumbu
Cara membuat :
- Cuci bersih ayam, rebus selama 15 menit dan buang airnya, sisihkan.
- Siapkan wajan, beri sedikit minyak dan tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, beri air secukupnya dan masukkan ayam.
- Beri kaldu ayam bubuk, garam, kecap dan sedikit gula merah. Koreksi rasa menurut selera.
- Masak hingga matang dan air menyusut.
- Siap dihidangkan dengan nasi hangat.
# Selamat Mencoba
Posting Komentar untuk "Resep Cara Membuat Ayam Rica Rica by Dianish's Kitchen"