Resep Cara Membuat Lapis Surabaya Ekonomis

Resep Lapis Surabaya Ekonomis

By Vita Lim

Bahan Putih :
5 kuning telur
3 putih telur
60 gr gula pasir
1/2 sdt emulsifier
35 gr tepung terigu
15 gr susu bubuk
15 gr maizena
100 gr butter, lelehkan (saya butter anchor)

Bahan coklat :
5 butir kuning telur
3 butir putih telur
60 gr gula pasir
1/2sdt emulsifier
25 gr tepung terigu
15 gr coklat bubuk
10 gr susu bubuk
15 gr maizena
100 gr butter, lelehkan

Cara Buat :
1. Kocok telur, gula & emulsifier /sp sampai mengembang dan kental
2. masukkan tepung terigu bersama susu bubuk sambil diayak aduk rata
3. masukkan butter leleh, aduk perlahan hingga rata
4. tuang adonan kedalam loyang 22cmx 4 cm, yang sudah dioles mentega dan dialasi baking paper
5. oven 170'c sampai matang (sesuaikan oven masing²)
6. lakukan yang sama utk lapisan coklat
7. Oles permukaan lapisan kue dgn selai strawberri, tumpuk dengan kue yang putih..

Saya pakai loyang zigzag 24cm (resep disesuaikan dengan loyang ya) kalau full margarin/blueband, cake cendrung agak sedikit asin, usahakan pakai butter ya moms.. Selamat mencoba.😊

Berbagi :