Resep dan Cara Membuat Puding Lumut Mentega

Cara membuat puding lumut - Pagi yang cerah, secerah hati saya 😄😄. Setelah dari kemarin terbayang-bayang terus puding lumut menteganya ci @tintinrayner, alhamdulillah tadi malam saya bikin pas anak2  tidur, biar tenang ngikutin step By step resepnya. 
😊
_____

Resep Pudding lumut mentega 

Source : @tintinrayner 
Recook : @gadis785 
_______
Bahan Pudding lumut:
1 bungkus agar-agar swallow bening
150 gram gula pasir
125 gram santan instan
550 ml air
1,5 sdt essence pandan +100 ml air(dicampur) 
2 butir telur kocok lepas 
1/4 sdt garam
1,5 sdt essence vanilla

Cara buat:
1. Campur semua bahan, lalu saring, dan masak dengan api sedang. 
2. Jika ingin motif lumut besar-besar jangan terlalu diaduk. Jika ingin motif seperti ini, aduk lebih sering. 
3. Matang, diamkan sampai agak mengental dan hangat-hangat kuku. 
4. Aduk kembali sebelum dituang ke loyang agar, motif lumut merata(tidak terpisah dengan airnya) 
5. Tunggu sampai set. 
______
Bahan Pudding butter:

Bahan A:
3 butir kuning telur 
100 gram butter
1 sdt vanilla essence
1/2 kaleng susu kental manis
(aduk pakai whisk sampai rata, sisihkan) 
Bahan B:
1 bungkus agar swallow bening
4 sdm gula pasir 
550 cc air putih 
Cara buat:
1.masak seluruh bahan B sampai mulai meletus. Matikan api. 
2.ambil separuh bagian agar. Tuang ke bahan A, aduk cepat pakai whisk. Masukkan lagi ke sisa bahan B. Aduk sampai mendidih. 
3.tunggu sampai agak hangat. Tuang perlahan adonan Pudding butter menggunakan sendok sayur ke atas adonan Pudding lumut yang sudah set. 
4. Diamkan Pudding, sampai set seluruhnya, atau masukan ke dalam chiller. 
5. Jika sudah set. Potong-potong, sajikan. 
______

Berbagi :