Resep Cara Membuat Ikan Bumbu Kuning

Resep Ikan bumbu kuning

By Riza Aura Damarhati

Bahan: 
1 kg ikan mas, cuci bersih potong sesuai selera
Rendam dengan air jeruk nipis
Ikan bisa di goreng dulu, tapi kalo saya engga ya

Bumbu halus: 
5 kemiri
10 bawang merah
5 bawang putih 
2 ruas jahe
3 ruas kunyit
2 ruas lengkuas
Cabe merah /kriting sesuai selera (saya tidak pakai) 

2 daun salam
2 lembar sereh 
3 daun jeruk
Cabe rawit merah/hijau sesuai selera
2 buah tomat potong sesuai selera 
Bawang daun potong sesuai selera 
Daun kemangi (saya ga pake, ga ada stok)

Garam
Penyedap rasa
Gula putih
Merica bubuk
Minyak untuk menumis
Air secukupnya 

Cara: 
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk & sereh sampai harum & berubah warna 
Tambahkan air lalu masukkan tomat, bawang daun dan ikan
Masak dengan api kecil 
Beri garam, penyedap rasa, gula & merica bubuk
Test rasa, masak sampai air menyusut
Tambahkan cabe rawit & daun kemangi
Sajikan

Berbagi :