Resep Buttercake Dasar 8 Telur By Riza Aura Damarhati

Resep Buttercake Dasar 8 Telur - Resep dimodifikasi dari ibu Fatmah Bahalwan & mba riyas irmadona (untuk adonan cokelatnya)
Rebake: riza aura damarhati

Resep Buttercake Dasar 8 Telur

Bahan:

• 8 butir kuning telur
• 6 butir putih telur
• 1/4 sdt cream of tar tar (optional)
• 250 g mentega (saya anchor)
• 250 g gula pasir (saya gula halus)
• 250 g tepung terigu( saya 150 gr segitiga, 20 gr maizena, 80gr kunci biru)
• 1 sachet susu dancow
• 1/2 sdt vanilla larome
• 90 gr dcc
• 1/2 sdt coklat pasta

Cara membuat:

1. Lelehkan dcc, lalu tambah pasta coklat
2. Kocok mentega dan gula hingga mentega pucat dan mengembang, lalu masukkan kuning telur satu persatu, sambil dikocok terus hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu, vanilla bubuk & susu bubuk, aduk rata.
4. Ditempat lain, kocok putih telur hingga kaku sambil tambah cream of tar tar.
5. Campurkan pada adonan mentega, aduk rata.
6. Ambil sedikit adonan campur dengan dcc, aduk rata
7. Tuang dalam loyang tulban ukuran 22-24 cm yang telah dioleskan carlo, bergantian adonan putih & coklat. oven hingga matang, kurang lebih 45-50 menit pada suhu 180 derajat Celsius.
8. Setelah matang langsung balik ke cooling rack

Berbagi :