Resep Es Cendol Dawet Segar By Dianish's Kitchen

Cara membuat es cendol dawet - Cuaca sedang panas gini, mari segarkan dengan ini bundaa, cuma es dawet/cendol..😋 

Resep Es Cendol Dawet

By Dianish's Kitchen 

Bahan cendol:

• 50 gr tepung beras
• 25 gr tepung kanji/tapioka
• 10 gr nutrije** plain (bungkus kecil) 
• 350 ml air ( bisa diganti sari/jus daun suji dan pandan) 
• Pasta pandan secukupnya
• 1/2 sdt garam 

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan, aduk hingga rata dan masak dalam panci hingga meletup-letup dan kental, dan warna berubah. 
2. Angkat, lalu masukan dalam piping bag (plastik segitiga) yang dipotong ujungnya atau gunakan cetakan cendol. C
3. adonan, jatuhkan pada wadah yang berisi air es. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.

Saus gula merah:

• 200 gr gula aren/gula merah
• 50 gr gula pasir
• 250 ml air
• 1 lembar daun pandan, simpul

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan dan rebus sampai gula larut dan mendidih. Angkat, saring dan dinginkan. 
2. Kalau ingin saus gulanya agak kental bisa tambahkan 1 sdt tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air dan masak hingga rata. 

Santan : 

1. 1/2 butir kelapa, parut ambil santan kentalnya dengan air matang hangat sebanyak 250 ml. Masak lagi dan tambahkan sedikit garam. Aduk-aduk hingga mendidih sebentar, jangan sampai santan pecah. Angkat. 
2. Atau bisa menggunakan 1 bungkus kara campur air matang hangat beri sedikit garam, dan masak seperti cara diatas.

Penyajian :

1. Siapkan gelas, masukkan santan, cendol dan es batu. Lalu beri saus gula merah dan potongan nangka. 
2. Siap disajikan.

Berbagi :