Resep dan Cara Membuat Roti Mayo Tanpa Ulen

Roti Mayo tanpa Ulen
By Martha Lena

Bahan :

1. 250 gr tepung protein tinggi
2. 50 gr tepung protein sedang
3. 40 gr gula pasir
4. 1,5 sdt ragi instan
5. 1 butir telur
6. 125 ml susu hangat
7. 1 sdm gula pasir
8. 2 sdm mayonaise
9. 40 gr margarin leleh

Caranya :

1. Campur susu cair, ragi instan dan 1 sdm gula pasir aduk rata diamkan sampai berbusa.
2. Aduk  rata tepung dan gula  + telur dan mayonaise aduk2 dgn sendok kayu 
3. Tuang bertahap larutan susu dan ragi, aduk2 
4. Terakhir masukan margarin ulenin dgn tangan asal tercampur aja +-5 menit adonan memang agak lengket jangan tergoda menambahkan tepung.  Istirahatkan +-45 menit sampai mengembang 2 kali lipat. 
5. Kempiskan adonan pindahkan ke atas meja alas plastik tabur  tepung secukupnya ulenin sebentar, 
6. Bagi2 adonan lalu isi dan bentuk sesukanya, 
7. Taruh di cup kertas lalu letakan diloyang istirahatkan +-30 menit 
8. Oles kuning telur lalu panggang dalam oven yg sudah dipanaskan +-180°c dgn api sedang selama +-15 menit.

Berbagi :