Resep Membuat Donat Sosis by Dini Sundari

Resep Donat Sosis

By Dini Sundari - Grup FB Langsunenak

Bahan-bahan dan cara buat:

150 ml air hangat suam kuku (jangan kepanasan, nanti ragi bisa mati)

1 sdm susu bubuk putih

1 sdm gula pasir

1/2 sachet ragi instan

*Campur dan aduk semua bahan tersebut di atas, diamkan selama 5 menit hingga ragi mengembang. 

Sambil menunggu ragi mengembang siapkan:

25 sdm (pakai sendok ukur) Tepung terigu protein tinggi

1 sdm margarin

1/4 sdt garam

1/2 sdt baking powder

Bahan tambahan:

100 gr tepung panir (saya pakai yang halus)

*Campur semua bahan kering ini, aduk sampai rata. Lalu tuang cairan campuran ragi yang sudah mengembang sambil diaduk. Uleni sampai tidak menempel ditangan. Saya tidak mengulen sampai kalis banget, pokoknya sudah tidak menempel di tangan dan langsung diamkan selama 20 menit. 

Setelah 20-30 menit, adonan akan mengembang. Kempeskan dan bagi adonan sesuai selera (saya buat 35 gr). Bentuk bulat adonan, kuas dengan air atau bisa juga dicelup ke telur yang dikocok lepas. Lalu gulingkan ke dalam tepung panir. Diamkan sampai mengembang lagi. Goreng sekali balik saja, menggunakan api kecil cenderung sedang sampai berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan.

Setelah dingin, belah bagian tengah donat menggunakan pisau bergerigi.

Bahan isian:

4 buah sosis dibagi 3 bagian (jadi 12 potong), lalu panggang di wajan teflon dengan sedikit minyak. Tambahkan 1 sdm minyak wijen, 1 sdm saos tiram dan 1 sdm kecap manis. Panggang hingga sosis matang, lalu sisihkan

5-8 lembar daun selada. Sobek sesuai ukuran donat.

1 buah timun iris tipis

2 lembar keju lembaran (bagi menjadi 6 bagian)

6 sdm Saos bolognaise

5 sdm saos sambal dan 50 gr mayonaise yang dimasukan ke dalam plastik segitiga

Penyelesaian:

- Oles bagian dalam donat yang sudah dibelah dengan saos bolognaise. Masukan secara berurutan, daun selada, potongan keju, sosis panggang, potongan timun. Lalu beri topping hiasan saos sambal dan mayonaise menggunakan plastik segitiga. Donat sosis siap dihidangkan. Selamat mencoba, semoga bermanfaat. 🙏

Berbagi :