Mari kita sajikan pangsit goreng yang lagi viral ini untuk keluarga kita di rumah tanpa harus antri. Bahkan bisa juga untuk jualan dan untuk anak-anak kos. Kami menghidangkan untuk porsi jumbo.
Bahan resep pangsit goreng legino sebagai berikut :
*Bahan untuk pangsit :
- 10 sampai 12 lembar kulit pangsit.
- 200 gram ayam cincang
- 1 sdt ebi bubuk
- 2 sdt minyak wijen
- 2 sdt saus tiram
- 1 sdt gula
- 1 butir telur (dipakai kuning nya saja, lalu sisa putih nya dipakai untuk lem pangsit)
- 1 sdm tapioka / maizena
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt bawang putih bubuk (atau 2 siung bawang putih yang dihaluskan)
*Bahan untuk bumbu inti pangsit yang dihaluskan (diblender) :
- 2 sdm ebi bubuk
- 6 buah cabe merah
- 3 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 3 buah kemiri
*Bahan untuk tumisan/pangsit goreng:
- 2 butir telur
- 1 siung bawang putih yang dihaluskan
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 batang caisim, iris
- 50 gr kol, iris
- 50 gr dada ayam fillet potong kotak-kotak
- 3 buah bakso sapi
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica
- minyak sayur secukupnya
- air untuk merebus secukupnya
* Cara membuat bumbu inti pangsit:
Semua bahan dihaluskan (di blender), lalu ditumis setengah matang . Masukkan 2 sdm ebi bubuknya , aduk-aduk terus sampai mengering dan berubah warna kecoklatan. Angkat, sisihkan.
*Cara buat pangsit :
Ayam cincang berikut semua bumbu dicampur jadi satu, diaduk hingga rata. Setelah itu kita ambil sedikit dagingnya, gulungkan ke kulit pangsitnya. (cara menggulung lihat di video) . Setelah selesai, kita rebus air hingga mendidih. Lalu masukkan pangsitnya hingga terendam air . Tutup, tunggu sampai pangsit mengapung ke atas, lalu angkat, tiriskan.
*Cara membuat tumisan/pangsit goreng:
Tumis bawang putih. Setelah agak kekuningan, masukkan telurnya (telur jangan langsung diaduk biar tidak hancur). Diamkan sebentar hingga agak kering, baru aduk telurnya. Setelah itu masukkan ayam yang dipotong-potong kotak berikut bakso sapi. Aduk hingga matang. Setelah matang masukkan caisim, kol, daun bawang, aduk lagi hingga tercampur. Beri kecap ikan, kaldu jamur, saus tiram, merica. Lalu aduk lagi. Kemudian masukkan pangsit rebusnya, kecap manis, toge, serta bumbu inti pangsitnya. Aduk hingga tercampur semua dan rata. Matikan api, hidangkan.
*sumber: Momandson Pudding - Grup FB Langsungenak
Posting Komentar untuk "Resep Pangsit Goreng Viral Premium Le Gino"