RESEP ROTI SUSU
By Dewi Mega
Bahan - Bahan
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sdt ragi instan
- 4 sdm gula pasir
- 2 sdm susu bubuk
- 100 ml susu cair full cream ( secukup nya )
- 1/2 sdt garam
- 1- 2 sdm butter(mentega) / margarin
- 1 butir telur utuh
Cara membuat roti susu
Campur semua bahan kering kecuali butter dan garam, masukan telur dan susu cair sedikit demi sedikit uleni sampai setengah kalis ( saya menggunakan tangan/manual) kemudian masukan garam dan butter lalu uleni lagi sampai kalis elastis (saya pakai hand mixer ya karena adonan sudah mulai ringan)
Setelah kalis elastis adonan di istirahatkan selama 15 menit, setelah itu di timbang seberat @33 gr atau sesuai selera, lalu dirounding sampai mulus dan susun di loyang, setelah selesai tutup pakai plastik wrap/serbet, dan biarkan mengembang sampai 2x lipat. Setelah siap untuk di panggang olesi adonan dengan susu cair, masukan kedalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
Panggang sekitar 20 menit/ sampai matang pakai api sedang. Setelah matang selagi panas olesi roti dengan margarin/butter agar roti tetap lembut dan kinclong.
Note: untuk takaran air susu boleh dikurangi/ditambah tergantung kelembaban tepung
Terimakasih, semoga bermanfaat dan selamat mencoba
*sumber: Grup FB Langsungenak
Posting Komentar untuk "Resep dan Cara Membuat Roti Susu by Dewi Mega"