Resep Abon Ayam - Ini postingan pertama saya bunda...
Kemarin kebetulan dapet 2 ater-ater ayam, bingung mau diapain. Secara saya penjual ayam goreng, jd bosen hehehe... Dibikin soto udah, masih sisa banyak banget...ya udah iseng aja ak bikin abon. Alhamdulillah anakku lahap makan.
Resep Abon Ayam
by Rheena Subkhan
Bahan:
Haluskan :
Cara Membuat Abon Ayam :
Kemarin kebetulan dapet 2 ater-ater ayam, bingung mau diapain. Secara saya penjual ayam goreng, jd bosen hehehe... Dibikin soto udah, masih sisa banyak banget...ya udah iseng aja ak bikin abon. Alhamdulillah anakku lahap makan.
Resep Abon Ayam
by Rheena Subkhan
Bahan:
- 2 liter air
- garam secukupnya
- 1 kg dada ayam
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 batang serai, memarkan
- 250 ml minyak goreng
Haluskan :
- 5 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 1sdt ketumbar
- 1/2sdt merica
- 4 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- garam dan gula merah secukupnya
- Didihkan air dan garam, masukkan fillet ayam. Masak hingga lunak. Angkat. (Ayam yang saya punya udah digoreng, jadi tinggal suwir dan tumbuk hehehe...)
- Memarkan daging ayam dengan alat pemukul daging lalu suwir-suwir halus.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan daging ayam dan sedikit air biar bumbu meresap, aduk rata. Kemudian tambahkan lg minyak goreng jika kurang. Masak dengan api kecil sambil diaduk dan dibalik sampai kering.
- Angkat dan tiriskan minyaknya dengan dipres atau peras (saya pakai kain untuk memeras bunda) Kemudian pisahkan adonan abon dengan garpu agar tidak menggumpal. Sajikan.
Posting Komentar untuk "Resep Abon Ayam"