Resep dan Cara Membuat Japanese Roll Cake Kukus

Cara Membuat Japanese Roll Cake Kukus - Sukak banget sama warnanya.. Japanese Roll Cake versi kukus ini gak bau telor, enaak banget, hasilnya lembut and mudah untuk digulungnya. Recomended. Cobain deh.

Resep Japanese Roll Cake Kukus

By Susana Gracia

Bahan Untuk Motif

• 20 gr Tepung terigu
• 15 gr Tepung Maizena
• 30 gr Gula Pasir
• 1 butir Telur
• 1'/4 sdt SP / Ovalet
• 1 sdm Susu Cair
• Pewarna makanan pink dan kuning (saya pakai pewarna Hakiki)

Bahan Roll Cake :

• 3 butir kuning telur
• 2 putih telur
• 80 gr gula Pasir
• 1/2 sdt sp
• 1 sdm pasta strawberry
• 3 sdm Minyak Sayur
• 40 gr susu cair
• 70 gr Tepung terigu kunci
• 15 gr Tepung Maizena
• 1/4 sdt Baking Powder

Untuk isian:

• saya pakai buttercream dan keju parut
• Loyang ukuran 24 atau 25 (me-24)

Cara Membuat Motif :

1. Mixxer telur, gula pasir dan sp , tepung, hingga Kental lalu, tuang, susu dan aduk hingga rata.
2. Ambil 3 sendok makan adonan beri 1 tetes pewarna pink lalu tuang merata kedalam loyang yang sudah diberi alas kertas roti, kukus selama 2menit.
3. Sisa adonan, beri pewarna kuning, setelah 2 menit angkat dari dandang, lalu tuangkan sisa adonan kuning tadi, kukus kembali selama 3 menit, angkat.

Cara Membuat Roll Cake :

1. Mixer telur, gula pasir, sp dan pasta hingga Kental, kurangi kecepatan mixer, tuang minyak sayur dan susu. Mixer kembali dengan speed rendah hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, baking powder dan garam, lalu aduk menggunakan spatula hingga rata.
3. Lalu tuangkan adonan roll cake ke atas motif kue, kukus kembali selama 10 menit.
4. Setelah itu angkat, dinginkan.

Penyelesaian :

1. Oles bagian dalam cake dengan butter cream dan beri parutan keju, lalu gulung perlahan, biarkan sebentar, hingga roll cake kukus menjadi lebih padat.
2. Setelah itu, Japanese Roll Cake Kukus siap di nikmati.

source : tintinrayner

Berbagi :