Resep dan Cara Membuat Majic Custard Cake by Hesti's kitchen

Cara Membuat Majic Custard Cake by Hesti's kitchen - Senang banget waktu potong kue ini, ternyata seperti yang diharapkan. Soalnya maju mundur kalau mau nyobain eksekusi kue ini, katanya kalau salah tehniknya maka 3 layernya nggak akan muncul. "Majic Custard Cake" dari judulnya saja sudah bikin penasaran, ternyata "majic"nya itu karena dari satu adonan maka hasil akhirnya tercipta 3 layer dengan tekstur yang berbeda, lapisan paling bawah seperti tekstur kue lumpur, lapisan tengah seperti vla & lapisan atas seperti sponge cake, wajib dicoba deh pokoknya..

"Majic Custard Cake" by Hesti's kitchen

Bahan-bahan:

• -113 gr salted butter, lelehkan.
• - 480 ml susu cair UHT, hangatkan.
• - 4 butir telur, pisahkan kuning & putihnya.
• - 1/2 sdt air jeruk nipis
• - 150 gr gula halus
• - 1 sdm air matang
• - 115 gr terigu protein sedang
• - 1/2 sdt vanili bubuk
• Topping : gula halus secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok putih telur & air jeruk nipis sampai kaku, sisihkan.
2. Kocok kuning telur & gula halus sampai pucat, tambahkan butter & air matang, kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, mixer dengan kecepatan rendah sampai rata. Tambahkan susu cair & vanili bubuk, aduk dengan whisk sampai rata.
4. Tambahkan adonan putih telur dalam 3 tahap, aduk rata.
5. Tuang ke dalam loyang bulat 20 cm yang sudah dioles dengan margarin & ditabur dengan tepung.
6. Panggang kurleb 45-60 menit suhu 160'C sampai permukaannya kekuningan.
7. Dinginkan sampai betul-betul dingin (kurleb 3 jam) / taruh di dalam kulkas.
8. Sajikan dengan taburan gula halus.

*sumber:melati putri

Berbagi :