Resep Bolu Kukus Mekar Coklat by Michael Lim

Cara Membuat Steamed Chocolate Cupcakes - Bingung mau bikin apa buat snack nya anak-anak. Keinget bolu ini yg pernah saya lihat di YouTube. Sebelum nya kalau bikin bolu kukus mekar pasti gagal total 😥 dan yg berhasil cuma bolu kukus gula merah. Akhirnya nekat bikin yg coklat, eh Alhamdulillah berhasil mekar lagi hahaha... Nama resep nya sih " Steamed Chocolate Cupcakes " by Michael Lim, tapi saya ganti namanya biar lebih tradisional 😄. Yuk yang mau coba silahkan, enak loh ini 😋

Resep Steamed Chocolate Cupcakes

Source : Michael Lim
Recook : Rini Sudarsih

Bahan-bahan :
150 gr gula pasir.
2 butir telur ukuran besar.
100 gr susu cair.
1/2 sdt garam.
2 sdm Coklat bubuk.
250 gr tepung terigu protein sedang.
1 sdt vanilla.
2 sdt baking powder ( saya pakai 1 sdt yg BPDA / Baking powder double acting )
120 gr mentega atau margarin cair.

Cara membuat:
- Panaskan kukusan dengan api besar.
- Dalam wadah campur kan gula dan telur, kocok dengan mixer kecepatan sedang sampai rata. Masukkan susu cair, kocok lagi. Sambil terus dikocok masukkan garam dan coklat bubuk, kocok lagi.
- Ayak tepung terigu dan baking powder, masukkan 1/3 bagian tepung ke dalam adonan telur sambil dikocok dengan kecepatan rendah lalu masukkan 1/2 bagian / margarin cair. Masukkan lagi 1/3 bagian tepung, kocok, lalu sisa mentega. Kocok. terakhir masukkan sisa tepung, kocok hingga benar-benar rata. Matikan mixer.
- Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus sampai hampir penuh.
- Kukus selama 12-15 menit ( saya 15 menit ).
- Lapisi tutup dandang dengan kain serbet.

Adonan boleh ditambah chocolate chip, agar lebih manis, dan nyoklat rasanya 😋.

Berbagi :