Resep Kue Mangkok Ubi Ungu

Mulai bebikinan lagi setelah baking blues, ceritanya sekarang sudah keluar dari pertapaan nih. Punya stok ubi ungu yang ungunya ngegemesin banget minta diolah, akhirnya aku bikin kue ini aja deh yang bisa disambi kerjaan lain

Kue Mangkuk Ubi Ungu
By : Anies Ayank

Bahan biang :

100 ml air kelapa
50 gr terigu protein sedang
1 sdm ragi instan
Aduk rata bahan biang, diamkan selama 20 menit

Bahan kue :

400 gr terigu protein sedang
400 gr ubi ungu, kukus lalu haluskan
400 gr gula
250 ml santan
50 ml air
2 btr kuning telur
1 btr telur utuh
1 sdt garam

Cara membuat :

- Campur semua bahan jadi satu, aduk rata
- Masukkan bahan biang, aduk rata
- Diamkan selama 1 jam
- Panaskan kukusan hingga mendidih menggunakan api besar
- Tuang adonan ke dalam cup muffin yang sudah di alasi papper cup, kukus selama kurang lebih 10 menit hingga matang

Happy baking teman teman

*sumber; Pramesuari Winda

Berbagi :