Anak saya suka banget
makan telur, apalagi omelet.. Tapi gak suka sayur.. Saya siasati gimana
caranya nih sayur bisa masuk ke perut si anak tanpa ada
penolakan..hehe.. Akhirnya saya buat saja omelet sayur.. Trus bapaknya
bilang, klo untuk si bapak minta dikasih saus sausan..hehe.. Yaudah
tinggal bikin saus asam manis aja deh... Tinggal disiramin ke omeletnya
deh... Yummyyy...
Yuk di recook...
Bahan-bahan;
4 btr telur ayam
1 bh wortel, kupas kulitnya lalu serut
100 gr kol, iris - iris
100 gr brokoli, cincang kasar
1 bh bawang bombay, iris tipis
2 btg daun bawang, potong -potong
1 sdt bawang putih bubuk
secukupnya garam, merica, dan kaldu ayam bubuk
secukupnya margarine
4 btr telur ayam
1 bh wortel, kupas kulitnya lalu serut
100 gr kol, iris - iris
100 gr brokoli, cincang kasar
1 bh bawang bombay, iris tipis
2 btg daun bawang, potong -potong
1 sdt bawang putih bubuk
secukupnya garam, merica, dan kaldu ayam bubuk
secukupnya margarine
Saus asam manis:
1 bh bawang bombai uk kecil, iris tipis
3 siung bawang putih cincang halus
1 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
1/2 sdt dry parsley
secukupnya gula dan garam
secukupnya air
secukupnyalarutan tapioka
margarin utk menumis +
3 siung bawang putih cincang halus
1 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
1/2 sdt dry parsley
secukupnya gula dan garam
secukupnya air
secukupnyalarutan tapioka
margarin utk menumis +
Langkah;
Pertama - tama, kocok lepas telur dan tambahkan bawang putih bubuk, garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata. Sisihkan.
Kemudian lelehkan margarin, tumis bawang bombay, kol, wortel, brokoli, dan daun bawang hingga layu.
Kemudian tuangkan kocokan telur keatas sayuran. Masak dg api yang
relatif kecil agar bagian sisi bawahnya tidak gosong dan bagian atas
dapat mulai memadat. Setelah itu balik perlahan utk mematangkan bagian
atas nya. (Agar tdak hancur saat dibalik, tips dari saya, gunakan 2 bh
wajan datar, jd saat proses pembalikkan, langsung saja dibalik secara
perlahan ke wajan satunya.. Dan jgn lupa utk mengolesi margarin pd wajan
tsb). Masak hingga matang merata dikedua sisinya.. Angkat
SAUS:
tumis bawang putih dan bombai hingga harum. Masukkan air, lalu
tambahkan saus tomat, saus sambal, saus toram, dry parsley, gula, dan
garam. Aduk rata setelah mendidih matikan api. Lalu tuangi dg larutan
tapioka, aduk terus menerus hingga mendapatkan tingkat kekentalan yang
pas. Angkat.
Kemudian, potong omelet sesuai selera. Siram omelet dg saus asam manis.
Sajikan... Selamat mencoba
*sumber; Resep Masakan Kue
Posting Komentar untuk "RESEP OMELET SAYUR SIRAM ASAM MANIS"