Resep Cake Labu Bumbu Spekuk

Bahan :

• 300 gram daging labu kuning yang telah dikukus dan dihaluskan
• 75 gram butter
• 50 gram margarine
• 3/4 cup gula palem
• 3kuning telur ukuran sedang
• 1 1/2 cup tepung terigu ayak
• 75 gram kelapa parut sangrai
• 1/2 sdt bumbu SPEKUK
• 75 gram kismis
  

Cara membuat :

1. Aduk labu kuning kukus halus dengan telur hingga rata, sisihkan
2. Kocok dengan Mikser kecepatan sedang butter, margarine dan gula palem
3. Masukkan terigu, kocok kembali hingga tercampur rata dan lembut
4. Masukkan campuran labu dan telur, kocok lagi
5. Masukkan bumbu SPEKUK, dan kelapa parut kocok lagi
6. Setelah tercampur rata, matikan Mikser
7. Masukkan kismis, aduk dengan spatula, tuang ke loyang loaf yang telah dioles margarin dan tepung terigu, atau kertas cupcake(optional)
8. Panggang sekitar kurleb 45 menit suhu 180 dercel

*sumber : Nora Hasyati

Berbagi :