Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Nila

Bahan :

• 4 ekor ikan nila
• 4 lembar daun salam
• 4 batang sereh
• daun bawang secukupnya, iris
• cabe rawit sesuai selera
• daun kemangi secukupnya (banyak lebih enak)
• daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus :

• 10 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 10 butir kemiri
• terasi secukupnya
• garam secukupnya

Cara membuat :

1. Cuci bersih ikan, haluskan bumbu bumbu.
2. Lumuri ikan dengan bumbu, tambahkan daun kemangi & daun bawang, aduk hingga bumbu merata ke permukaan ikan, diamkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap.
3. Siapkan daun pisang, tata diatasnya : daun salam, sereh, ikan, bumbu dan cabe rawit, lalu bungkus
4. Kukus sekitar 1 jam (saya 1 jam lebih), angkat, siap dihidangkan.

Note:

• Untuk mendapatkan aroma yang lebih enak lagi, setelah dikukus lalu dibakar, pasti ketagihan. 

Selamat mencoba 
*sumber : Melany Sam's

Berbagi :