Resep dan Cara Membuat Proll Tape Singkong Keju Kenari

Bahan :

• 400 g tape singkong kualitas baik,
• 5 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya),
• 150 g terigu protein sedang,
• 75 g gula pasir,
• 75 g gula palem (boleh gula pasir saja klo tidak ada,
• 100 g butter,
• 100 g margarine,
• 200 g keju chedar parut,
• 50 g kenari cincang, pilih beberapa keping yg utuh untuk garnish,
• 1/4 sdt garam,
• 1 sdt vanili bubuk,
• margarine untuk mengoles loyang / bisa pake baking paper biar lebih praktis.
  

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan api atas bawah suhu 180°.
2. Pisahkan tape singkong dari sumbunya, kemudian lumatkan.
3. Kocok putih telur hingga kaku.
4. Di tempat terpisah, kocok butter & margarine dengan campuran gula pasir & gula palem hingga lembut.
5. Kemudian masukkan kuning telur satu per satu.
6. Setelah telur tercampur rata, masukkan tape singkong sedikit demi sedikit, selang seling dengan campuran tepung terigu, garam, vanili, kenari cincang dan 2/3 keju parut.
7. Kemudian dengan menggunakan spatula, masukkan kocokkan putih telur sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk yang rata yaa.
8. Tuang ke dalam loyang brownies 30cm x 10 cm yg telah dioles tipis margarine / dialasi baking paper.
9. Taburi keju parut di atas adonan, kalo suka boleh dihias juga dengan kepingan kenari.
10. Panggang selama 20 menit pertama di rak paling atas, setelah itu pindahkan ke rak tengah, panggang lagi selama kurang lebih 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
11. Jangan lupa lakukan tes tusuk ketika adonan sudah matang yaa.
    

*sumber : Ummi Laila

Berbagi :