Bahan :
- 500gr kentang
- 750gr tempe
- 100gr Teri /ebi, goreng kering
- 2sdm bawang goreng
- 5bh cabai merah, iris serong, goreng kering
- 5lmbr daun jeruk, iris halus
- 250gr gula merah, iris halus
- 150gr gula pasir
- 1sdt garam, atau secukupnya
- 1/2 sachet kaldu bubuk
- 2sdm air asam jawa (pakai cuka cukup 1sdm)
- 100gr cabai merah halus (sesuai selera)
- 3siung bawang putih, cincang halus
- 8bh bawang merah, haluskan
- 50ml air
- 100ml minyak buat menumis
Cara membuat :
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi dan kekuningan lalu masukkan bawang merah halus tumis lagi hingga setengah kering, masukkan cabe halus lalu tumis lagi hingga setengah kering, lalu masukkan gula merah, gula pasir, garam, kaldu, air asam, air dan daun jeruk, aduk terus memakai api kecil (sambil cicipi rasa hingga sesuai selera) hingga air gula mengental, air mulai menyusut dan berambut.
- Matikan api lalu segera masukkan tempe kering, kentang kering, Teri/ebi goreng, bawang goreng
Posting Komentar untuk "Resep dan Cara Membuat Tempe Kentang Pedas Manis"