Resep dan Cara Membuat Pie Labu Kuning

Bahan kulit/crust:

• 300 gram margarin/butter
• 2 sdm gula halus (munjung)
• 3 kuning telur (saya cuma 2(
• 500 gram tepung terigu protein sedang/all purpose flour
• 1 sdm susu bubuk (tambahan dari saya)

Cara membuat:

1. Campur semua bahan menjadi satu menggunakan pisau pastry atau sendok kayu hingga adonan berbutir-butir dan tercampur rata. 
2. Padatkan dan bulatkan hingga mudah dipulung. 
3. Cetak dalam cetakan pie yang sudah dioles tipis dengan margarin/minyak oles loyang. Tusuk tusuk dengan garpu. 
4. Panggang selama 15 menit, keluarkan dari oven isi dengan adonan labu lalu panggang lagi sampai matang.

 
Bahan filling labu :

• 250 gr labu kuning kukus, haluskan (saya 300gr)
• 100 ml susu cair (saya 150 ml)
• 100 ml SKM (saya suka manis jadi saya tambahkan skm)
• 3 btr telur
• 125 gr gula palm (saya pake gula merah disisir halus)
• 1/4 sdt kayu manis bubuk (saya skip)
• 1/4 sdt vanili
• 2 sdm madu (saya skip)
• 1/2 sdm tepung custard (tambahan dari saya)

cara :
campur semua bahan isi lalu aduk rata. Boleh juga diblender biar lebih halus merata.

Selamat mencoba

*sumber : Wardhiana Dhana

Berbagi :