Resep Ayam Goreng Crispy

Cara membuat ayam goreng crispy - Ibu²... anak² suka ya sama olahan yang satu ini?
Ayam goreng ala Kentucky, kalo beli 1 paket lumayan mahal ya bu, tapi kalo beli di gerobak pinggir jalan kebanyakan keras trus dagingnya sauprit
Hehe... lebih enak bikin sendiri, hemat pengeluaran
Yuk ah yang mau coba boleh di simak resepnya

Resep Ayam Goreng Crispy

By Riza Aura

Bahan:

• 1/2 kg ayam, saya pakai bagian dada. Potong jadi 6 bagian.
• Cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Tambahkan:
• 100 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk putih /lada hitam

Simpan dalam kulkas minimal 15 menit
Bumbu kering:

• 1 bungkus tepung bumbu ayam goreng, merk bebas
• 150 gr terigu
• 1 sdt soda kue
• 1 sdt oregano
• 1 sdt rosemarrie
• 1 sdt lada bubuk putih /lada hitam
• 1 sdt cabai kering bubuk bila suka pedas

Campur rata bumbu kering ini

Bumbu basah:

• Air rendaman ayam tadi
• 2 sdm terigu
• 1 telur
  

Cara membuat Ayam goreng crispy:

1. Keluarkan ayam dari kulkas, kerat2 ayam supaya nanti matang sempurna dan menghasilkan si kriting. tambahkan 2 sdm terigu dan telur. Aduk rata
2. Ambil 1 ayam lalu gulingkan dalam bahan kering, celup lagi pada bumbu basah, dan gulingkan lagi kedalam bumbu kering. Cubit2 ya, supaya si kriting nanti muncul.
3. Panaskan minyak dengan api kecil. Minyak harus banyak
4. Goreng ayam dengan api kecil sampai berwarna golden brow
5. Sajikan deh

Berbagi :