Resep dan Cara Membuat Nila Goreng Sambal Matah

Resep dan Cara Membuat Nila Goreng Sambal Matah - Assalamualaikum warahmatullah..ini bagian dari menu makan siang tadi, semoga bisa menginspirasi teman teman semua ya😍sambal khas bali..bismillah

Resep Nila Goreng Sambal Matah

by Endang Eka W

Bahan :

• 300 gram ikan nila *seekor
• 9 biji bawang merah
• 3 biji bawang putih
• 11 biji cabe rawit * boleh lebih
• 2 batang serai ambil bagian putihnya
• 7 lembar daun jeruk purut muda
• 3 sdm air jeruk nipis
• sedikit terasi
• 4 sdm minyak goreng
• gula pasir
• garam
• kaldu (optional)

Cara Membuat : 

1. Bersihkan nila bumbui dengan bawang putih, jahe, garam dan jeruk nipis diamkan sebentar goreng seperti biasa, sisihkan
2. Iris halus duo bawang, cabe, serai, daun jeruk kemudian masukkan dalam mangkuk sisihkan
3. Panaskan minyak masukkan sedikit terasi aduk kemudian tuang minyak panas dalam mangkuk masukkan gula pasir, garam, kaldu jamur ( optional ) dan air jeruk nipis, remas remas pelan sisihkan.
4. Tata ikan goreng dalam piring saji kemudian siram dengan sambal matah siap di hidangkan.

Berbagi :