Resep Moci Gulung

Resep Moci Gulung 

by sukma tjandra dewi
 
Adonan:

• 300 gram tepung sagu
• 600 ml air
• 250 gram gula pasir
• 1/2 sendokteh vanili
• 1/2 sendokteh garam

Taburan:

• wijen sangrai secukupnya
• 2 tetes pewarna pink + 1 sendok makan air
• 2 tetes pewarna hijau + 1 sendok makan air
• sedikit minyak sayur untuk oles loyang

Cara Membuat Moci Gulung :

1. Panaskan kukusan
2. Oles loyang 27x27/30x30 dengan minyak
3. Campur semua bahan adonan jadi satu, aduk rata sampai gula pasir larut, saring
4. Tuang ke dalam loyang, kukus selama 30 menit (sampai kelihatan transparant)
5. Angkat dari kukusan, hilangkan uap panas, oles dengam pewarna
6. Biarkan sampai benar-benar dingin, keluarkan dari loyang, letakkan di atas plastik yang telah dioles sedikit minyak sayur, lalu gulung
7. Setelah gulung, gulingkan di wijen
8. Sulung kembali dengan plastik, padatkan, ikat kedua ujung plastik, biarkan set di dalam kulkas sekitar 20-30menit
9. Potong..sajikan

SELAMAT MENCOBA

NOTE:

• Bisa juga diberi taburan kacang tanah sangrai yang ditumbuk + gula + garam
• Jika tidak mau digulung, bisa juga di gunting-gunting, baluri dengan taburan

*sumber:sukma tjandra dewi

Berbagi :