Resep Nasi Hainan Ala Funny's Kitchen

Cara Membuat Nasi Hainan Ala Funny's Kitchen - Hari ini saya pengen makan yang segar dan berkuah tapi bukan bakso looh yaa, karena seharian di tempat saya tinggal mendung dan gelap, akhirnya saya putuskan memasak "Nasi Ayam Hainan" untuk menu hari ini. So, this is it menu sehat ala Funny's Kitchen, yang mau ikutan buat monggo dilihat resep dibawah ini yah... have a wonderful day everyone 

Nasi Hainan Ala Funny's Kitchen

Resep Nasi Hainan Ala Funny's Kitchen

Untuk ayam:

• 1 ekor ayam utuh (atau bisa juga 5 paha ayam + 2 dada ayam).
• 2 liter air matang.
• 3 tbsp sesame oil (minyak wijen).
• 3 bawang putih, memarkan (tidak usah dikupas).
• 5 jempol jahe, memarkan.
• 1 tsp garam.
• 2 batang daun bawang, iris tipis.

Cara Membuat:

1. Masukkan semuanya (KECUALI daun bawang) ke dalam panci presto (saya pakai pressure cooker electric, set waktu 20 menit). Setelah matang ambil ayamnya saja, sisihkan.
2. Saring bawang putih buang kulitnya dan jahe yang direbus tadi, sisihkan. Lalu saring kuah sampai bersih dari lemak ayam --> sisakan 2,5 cup untuk nasi!

Untuk kuah:

• 1 tsp garam (sesuai selera).
• 1/2 tsp chicken bouillon.
• Sejumput lada putih.
• 3 batang daun bawang, iris tipis.

*Tambahkan garam, chicken bouillon, lada ke dalam sisa rebusan ayam tadi, rebus sebentar. Masukkan daun bawang, matikan kompor. Sisihkan, kuah pun siap disajikan.
 
Untuk nasi:

• 2 cup nasi (yang biasa buat ngukur beras)
• 3 siung bawang putih --> cincang halus bersamaan dengan bawang putih dan jahe rebus tadi.
• 3 tbsp margarine
• 1 tsp garam (sesuai selera).
• 1/2 tsp chicken bouillon.
• Sejumput lada putih.
• 1 tbsp sesame oil (minyak wijen).
• 2,5 cup air rebusan ayam tadi.

*Tumis semua bahan diatas (KECUALI KALDU) jadi satu dan aduk rata. Pindahkan ke rice cooker, tambahkan kaldu ayam, lalu masak seperti masak nasi biasa. Setelah matang, siap disajikan bersama ayam rebus + kuah, garnish secantik mungkin yah... that's it! Selamat mencoba teman-teman

Berbagi :