Resep dan Cara Membuat Red Velvet

Red Velvet by Riza Aura

Cara membuat red velvet - Resep red velvet ini saya baca via google, udah lama sekali. Setiap ada pesanan saya pakai resep ini karena menurut saya ini resep yang lumayan mudah.

Resep Red Velvet

Rebake by Riza Aura

bahan A:
250 gr terigu segitiga
2 sdm coklat bubuk (saya merk bensdrop)
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanilla bubuk (saya merk l'arome)
ayak bahan A sisihkan

bahan B:
125 gr margarin (saya blue band)
200 gr gula halus
2 telur ukuran sedang - besar

bahan C: (butter milk)
1 bungkus susu dancow sachet
1 sdt air jeruk lemon / nipis
jadikan larutan sebanyak 210 ml, sisihkan

bahan D:
6 sdt pewarna merah cabe (saya merk kupu-kupu)
1 sdt pasta red velvet (saya: merk golden brown)

bahan E:
1/2 sdt soda kue
1 sdt air jeruk nipis

cara buat:
kocok bahan B; margarin dan gula sampe pucat, tambahkan telur 1 per 1. kocok hingga tercampur rata
tambahkan bahan D. lalu masukkan berselang seling bahan A dn C. pakai mixer kecepatan rendah.

tahap akhir: pada mangkok lain campur bahan E dan segera masukkan ke adonan. aduk cepat pakai spatula.
tuang dalam loyang ukuran 18x18x7 atau 20x20x7
panggang dalam oven 165ºc selama± 40 - 45 menit tergantung oven masing-masing. lakukan tes tusuk. Pindah ke rak atas supaya permukaan cake agak kering, turunkan suhunya sedikit.
angkat biarkan dingin baru di hias.
Frosting bisa pakai cream cheese / butter cream

Berbagi :